:: Irfan's Trip to Eureka ::

Wanna know anything about Eureka? Read here.

Date of visit: 16 Feb 2009 (School holiday)

:: My first attempt to make karipap pusing ::

Jom cuba buat Karipap Pusing.



Bahan untuk kulit karipap pusing:

Bahagian A:
1. 3 cawan tepung gandum
2. air dan garam
3. 1 butir telur

Bahagian B:
1. 2 cawan tepung
2. 2 sudu margerin
3. minyak panas (perlu panas)

Cara:
(Bahagian A)
1. Masukkan telur ke dalam tepung.
2. Masukkan air garam ke dalam tepung.
3. Uli sehingga menjadi doh.

(Bahagian B)
1. Di dalam mangkuk yang lain, masukkan tepung.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Tambah margerin (tak perlu gaul lagi).
4. Bila minyak betul2 panas, tuang sedikit demi sedikit ke atas margerin yang telah dimasukkan ke dalam tepung tadi.
4 Gaul menggunakan sudu.

Cara:
1. Sediakan bahagian bahan B dengan membuat bulatan kecil2.
2. Sediakan bahagian bahan A dengan membuat bahagian luar (dalam 2-3 kali ganda bulatan bahan B).
3. Masukkan bulatan kecil bahagian B (step1) ke dalam bahan A.






4. Seterusnya, setiap bulatan yang mengandungi bahan A dan B ini akan diuli. Untuk teknik menguli yang lebih terperinci, rujuk video berikut.



5. Perlu ulang langkah 4 dan masukkan inti karipap yang telah disediakan sehingga siap sebiji karipap.
6. Sediakan minyak untuk menggoreng.
7. Good luck.

Related recipe from Rinchann dan sini.

:: Its snow again... ::